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Verrine aux pommes et palets bretons - Tourisme Menez-Hom Atlantique (Bretagne - Finistère)

Recette culinaire

Verrine aux pommes et palets bretons

Difficulté : Facile
  • 6 personnes
  • 20 min
  • 15 min

Présentation

Cette délicieuse verrine aux douces saveurs bretonnes, véritable jeu de textures et de saveurs, est le dessert idéal pour ravir les papilles de tous les gourmands !

Recette de la verrine aux pommes et palets Bretons

  • 6 pommes achetées sur nos marchés ou auprès de nos commerces
  • 150g. de sucre
  • 20 cl. de crème liquide
  • 50 g. de beurre
  • 1 paquet de palets bretons de la Biscuiterie Jain à Plonévez-Porzay ou de la chocolaterie Châtillon à Pleyben
  • 250g. de mascarpone
  • 1 tablette de chocolat au lait de la chocolaterie Châtillon

Ingrédients pour 6 personnes

  1. Épluchez et coupez en tout petits morceaux les pommes.
  2. Faites fondre le beurre et ajoutez les dés de pomme, puis saupoudrez de sucre et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’eau.
  3. Laissez ensuite cuire à feu doux en remuant de temps en temps jusqu’à coloration des pommes.
  4. Emiettez la moitié d’un paquet de palets bretons.
  5. Mélangez le mascarpone et le sucre avec la crème montée en chantilly.
  6. Dressez dans un verre en alternant une cuillère à soupe de pommes caramélisées, une cuillérée à soupe de biscuits et deux cuillères à soupe de crème mascarpone, puis répétez l’opération.
  7. Réservez au frais pendant 12 heures.
  8. Rajoutez quelques copeaux de chocolat pour la décoration avant de servir. 
verrine pommes palets

l'autrice

CÉLINE, DE L'OFFICE DE TOURISME

Testé et approuvé par mes proches ! (Bon, peut mieux faire pour la présentation - rires !) Partagez sur nos réseaux sociaux vos réalisations...

Le petit conseil en +

Dégustez votre verrine avec un pétale de crêpe de la chocolaterie Châtillon ou un Lichouzic de la Biscuiterie Jain. C'est un dessert assez léger, idéal après un repas copieux entre amis. Il est validé par petits et grands... gourmands !